После войны он переехал в США, а к 1960 году открыл собственную школу и заслужил огромное уважение танцевальной элиты Нью-Йорка. Ведущие тренеры балетных трупп рекомендовали артистам заниматься по методу Пилатеса, чтобы улучшать координацию движений, увеличивать мышечную силу и развивать выносливость. Постепенно школа Джозефа Пилатеса разрасталась, а филиалы открывались по всему миру.